Vous avez peut-être déjà entendu parlé du Battuto, puisqu’il a été élu le meilleur nouveau restaurant au Canada en 2017 par Air Canada enRoute. 

Et comme le Battuto est à la hauteur se sa réputation, il peut être assez difficile d’obtenir une table (surtout en temps de COVID-19).

J’ai eu la chance de visiter l’établissement deux fois depuis son ouverture et les deux fois, j’ai été bien chanceuse car aucune place n’était disponible en ligne. 

1. La première fois, j’ai pris une chance d’appeler et de dire que nous étions dans la région pour 3 jours, de bien vouloir m’aviser s’il y avait une annulation… et quelqu’un, quelque part, m’a fait le bonheur d’annuler sa réservation et de me donner la chance de visiter l’établissement (merci, si tu lis cet article!)
2. La seconde fois, je me suis présentée sans réservation, car avec la COVID-19, le restaurant offrait des tables sur sa terrasse, sans réservations. Après une attente d’environ une heure, MAIS avec apéro pendant notre attente, nous avons eu notre table

Avant de continuer: je vous encourage fortement à être patient, car l’attente en vaut le coup. Sinon: prenez-vous d’avance et mettez votre alarme, car Les réservations sont disponibles chaque lundi à midi pour la semaine en cours. Et si vous vous demandez pourquoi nous ne l’avons pas fait la 2e fois: c’est simplement qu’à 12:01, tout était réservé 😉

Un autre bon restaurant, mais encore?

Si vous êtes abonné au blogue depuis quelques temps, vous savez que je ne parle que des expériences que j’ai appréciées. Alors comment écrire sur un autre bon restaurant. Honnêtement, tout ce que je peux faire est d’essayer de vous convaincre de le visiter pour vivre l’expérience vous-même.

J’aime beaucoup les restaurants qui offrent des plats à partager: cela permet de régler le fameux dilemme auquel je fais souvent face au restaurant: j’ai envie de goûter à TOUT! Ce petit restaurant d’inspiration italienne est donc la formule parfaite pour moi.

Battuto prône la simplicité, le fait main, mais surtout, le plaisir de manger. Notre cuisine est grandement influencée des traditions italiennes. La qualité et la saisonnalité des ingrédients sont notre inspiration. – Battuto

On mange quoi chez Battuto?

Restaurant italien ne veut pas dire Spaghetti sauce à la viande. On y mange un menu d’inspiration italienne comme:

• focaccia aux herbes
• olives marinées au fenouil
• suppli al telefono
• coppa et lonza de Charlevoix
• chou-fleur, tomate rôtie, hollandaise
• pétoncle cru, chanterelle, maïs, livèche
• crudo de boeuf, friarielli, pecorino, gnocco fritto
• brochette de pintade « saltimbocca »
• tarte frangipane, framboise, chocolat blanc
• panna cotta, bleuet, thé du Labrador

On y retourne pour…

Du bon temps, le service, la fraîcheur des aliments, une fusion d’aliments dont les saveurs sont toujours recherchées, l’endroit dans le quartier St-Roch de la basse ville de Québec, et une endroit intime où on se sent chez soi. 

Saluti! 🍷